राजमा कबाब | Rajma Kebab

बहुत ही स्वादिस्ट एवं पौस्टिकता से भरपूर पेश है राजमा कबाब आपके लिए।
बनाने के लिए सामग्री

राजमा 2 कप, उबले हुए
उबले हुए काजू आधा कप, पानी में भिंगें हुए
चना का सत्तू या बेसन 3 बड़े चम्मच भुनां हुआ
हरी मिर्च 1 पीस बारीक कटी हुई
अदरक एवं लहसुन का पोस्ट 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च आधा छोटा चम्मच
भुना जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
आमचूर पाउडर आधा छोटा चम्मच
हरी इलाइची पाउडर एक चैथाई छोटा चम्मच
हरा धनिया पत्ता 5 बड़ा चम्मच

नमक स्वादानुसार और तेल तलने के लिए पर्याप्त

बनाने कि विधि
काजू को पानी में एक घंटे के लिए भिंगोकर रख दें। उसके बाद इन्हें मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर बारीब पीस लें। अब एक वॉल में उबले हुए राजमा को अच्छी तरह से मसलें इसमें सभी सामाग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएँ। उसके बाद अपने हाथों को गीला करें और फिर, मिश्रण का छोटा सा हिस्सा हथेली पर रखकर कबाब की तरह आकार दें। इसी तरह सभी को कबाब तैयार करें और फिर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इन्हें मध्यम आॅच पर सुनहरा और भूरा होने तक दोनों तरफ से शौलो फ्राई करें।
कबाब को धनिए एवं पुदीनों की चटनी के साथ परोसें।

इसको भी पढ़े :  मुंगदाल और मुली की पत्ते की सब्जी | Mungdal and Muli Leaf Vegetable

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »
Scroll to Top